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化學(xué)式：C₅H₈O₂

分子式：100.12

CAS號(hào)：140-88-5

EINECS號(hào)：205-438-8

外觀：無色液體，有辛辣的刺激氣味

熔點(diǎn)：-71.2℃

密度：0.921g/cm³

沸點(diǎn)：99.4℃

相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：3.45

飽和蒸氣壓：3.90kPa（20℃）

閃點(diǎn)：15.6℃

爆炸上限：14.0%（體積）

爆炸下限：1.4%（體積）

引燃溫度：350℃

溶解性：微溶于水、易溶于乙醇、乙醚、溶于氯仿

主要用作合成樹脂的共聚單體，形成的共聚物廣泛用于涂料、紡織、皮革、粘合劑等工業(yè)；用于塑料、樹脂的合成；丙烯酸乙酯是制備氨基甲酸酯類殺蟲劑丙硫克百威的中間體，它還可用作防護(hù)涂料、膠黏劑和紙張浸漬劑的原料，其聚合物能作皮革的防裂劑，與乙烯的共聚物是一種熱熔性膠黏劑，與5%氯乙基乙烯基醚的共聚物是一種耐油、耐熱性能良好的合成橡膠，在某些情況下可代替丁腈橡膠。

GB 2760—1996允許使用的食用香料。主要用于配制朗姆酒、菠蘿和什錦水果等型香精。

毒性：屬低毒類。

急性毒性：LD₅₀：800mg/kg（大鼠吸入）；1834 mg/kg（兔經(jīng)皮）；LC₅₀：8916mg/m³，4小時(shí)（大鼠吸入）；人吸入約75ppm，對(duì)眼、喉有明顯刺激。

刺激性：家兔經(jīng)眼：45mg，輕度刺激。家兔經(jīng)皮；10mg（24小時(shí)），輕度刺激。

亞急性和慢性毒性：大鼠吸入2.209g/m³，19天，死亡率為12/18。

致突變性：微核試驗(yàn)：小鼠腹腔225mg/kg。姊妹染色單體交換：倉鼠卵巢150mg/L。

致癌性：IARC致癌性評(píng)論：動(dòng)物陽性，人類無可靠數(shù)據(jù)。

危險(xiǎn)特性：易燃，遇明火、高熱及強(qiáng)氧化劑易引起燃燒。

燃燒（分解）產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。

用一帶有熱導(dǎo)率檢測器的氣液色譜儀，以測定丙烯酸乙酯的百分含量（GT-10）。條件為：用-2.5m×6mm的柱，用25%（重量計(jì)）的聚乙二醇20M（Carbowax 20M）載于42/60目紅色硅藻土載體（GC-22），充填。測定時(shí)的操作條件為：試樣10μL進(jìn)樣器溫度約300℃，柱溫50～225℃，升溫速度為每分鐘5.6℃；檢測器溫度約300℃檢測器電流200mA；載氣為氦，流速約每分鐘100mL。在控制運(yùn)行下，丙烯酸乙酯的滯留時(shí)間為9min。測定結(jié)果，丙烯酸乙酯的峰面積應(yīng)占各峰總面積的99.5%以上。 或按GT-10-4中用非極性柱方法測定。

FEMA（mg/kg）：軟飲料0.13～0.26；冷飲0.06～1.0；糖果1.1；焙烤食品1.1；